Ich glaube, Sie müssen sehr neugierig sein, wie die Chinesen über Sushi denken, denn wenn Sie Sushi mit vergleichenTraditionelles chinesisches Essen, es ist eine ziemlich exotische Art und Stil für dieChinesisch. Ist Sushi also ursprünglich chinesisch?
Die Antwort ist nein, Sushi ist nicht ganz ursprünglich chinesisch. Obwohl Sushi nicht ausschließlich aus China stammt, spielt China in der Geschichte eine bedeutende Rolle in der Entwicklung von Sushi.
Die sehr ursprüngliche Sushi-Sorte, auch Narezushi genannt, wurde erstmals in Reisfeldern entlang des Mekong-Flusses in Südostasien entwickelt. und verbreitete sich dann nach Südchina, bevor es in Japan eingeführt wurde. Narezushi, hergestellt durch Lacto-Fermentierung von Fisch mit Salz und Reis, um Fäulnis zu kontrollieren, erscheint im chinesischen Wörterbuch im 2. Jahrhundert n. Chr. als das Schriftzeichen „sa“ (鲊), also in einer Zeit, in der die Han-Chinesen expandierten südlich des Jangtse-Flusses und übernahm die Nahrung der Nicht-Han-Völker.
Ein Teil des Grundes Dass Narezushi in China nicht weit verbreitet war, liegt an den traditionellen chinesischen Ernährungsgewohnheiten. Seit der Antike bevorzugen die Chinesen besonders warme Mägen und den Verzicht auf Essen kaltes Essen, daher mochten die Chinesen damals Narezushi nicht besonders. Die alten Chinesen aßen Narezushi nur, weil es für die Menschen während der Kriegszeiten sehr bequem zu essen war.
Später wurde dieDas Narezushi-Konzept wurde in Japan eingeführt und um das 8. Jahrhundert entstand in Japan das erste Sushi, das aus ausgenommenem, gesalzenem Fisch bestand, der in fermentiertem Reis gelagert wurde. Nach JahrenIn der Entwicklung begannen die Menschen, den Reis einzulegen, was die erforderliche Fermentationszeit drastisch verkürzte, wodurch der Reis nach Fisch und Essig roch und viel schmackhafter wurde, sodass die Menschen begannen, den Reis zusammen mit dem Fisch zu essen.
Um 1750 wurde auch die Blattalge erfunden, die zu dieser Zeit die Entstehung der modernen Sushi-Rolle ermöglichte. Wenn man noch ein paar Gemüsesorten hinzufügt, hat man etwas, das dem heutigen Sushi viel ähnlicher ist.
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Ist Sushi in China beliebt?
Die Antwort lautet: Ja, Sushi ist heutzutage in China sehr beliebt. Sushi-Restaurants gibt es überall, man kann sie nicht nur in den berühmten Einkaufszentren, sondern auch auf der Straße leicht finden, was mich sehr überrascht hat, da Sushi eine Art Luxusgericht war Früher in China, aber jetzt ist es eher ein Straßensnack, der für normale Menschen zugänglich ist.
Die eigentliche Frage ist jedoch, wie Sushi, eine Art Lebensmittel, überhaupt istvöllig dagegenDie traditionelle chinesische Ernährung erfreut sich in China großer Beliebtheit. Liegt es am Lachsfisch? Liegt es an seinem exotischen Geschmack? Oder einfach nur, weil es lecker ist?
Warum lieben die Chinesen Sushi?
Es gibt viele Gründe, aber ich denke, die folgenden Punkte könnten die wichtigsten sein.
Die gesundheitsbewussten Chinesen
Chinesen sind gesundheitsbewusster als je zuvor, immer mehr Menschen sind Naturliebhaber und suchen nach natürlichen Produkten. Lebensmittelsicherheit ist seit Jahren eines der größten Anliegen der Menschen in China und verarbeitete Lebensmittel genießen bei den Menschen kein Vertrauen mehr.
Da Sushi nur selten mit Öl und anderen Zutaten zubereitet wird, gilt es als recht gesundes LebensmittelChinesisch. Gedämpfter Reis und frische, rohe Meeresfrüchte sind die Hauptzutaten von Sushi und es ist weder fettig noch ölig.
Zugegebenermaßen enthält Sushi gewisse Mengen an Kalorien und Fett und sollte mit einer Portion Ausgewogenheit gegessen werden.
Sushi wird billiger
Da sich die Logistiktechnologie in China sehr schnell weiterentwickelt, stellt die Beschaffung frischer Zutaten kein großes Problem mehr dar, was die Eintrittsbarriere für das Sushi-Geschäft in China erheblich senkt.
Jeden Tag eröffnen neue Sushi-Restaurants und da der Wettbewerb immer intensiver wird, werden die Sushi-Preise allmählich günstiger. Mittlerweile ist Sushi in China ein leichter zugängliches Lebensmittel und die Menschen sind bereit, dieses exotische japanische Essen zu probieren.
Weißt du was? Auch wenn es sich völlig von der traditionellen chinesischen Küche unterscheidet, ist Sushi bei den Chinesen durchaus willkommen.
Mit Reis zubereitete Lebensmittel können für Chinesen akzeptabler sein
China ist der weltweit größte Reisproduzent und eines der frühesten Zentren des Reisanbaus. Reis ist für die Menschen in China ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird in vielen anderen chinesischen Gerichten verwendet. ObwohlSushi-Reis wird mit Essig zubereitet, der ganz anders schmeckt als gewöhnlicher chinesischer Dampfreis, aber aufgrund der chinesischen Ernährungsgewohnheiten von den Chinesen dennoch leichter akzeptiert wird.
Seine Bequemlichkeit
Es ist klein, bequem, und problemloses Essen. In der modernen Gesellschaft Chinas ist das Lebenstempo der Menschen immer schneller geworden. Daher ist es das, was moderne Chinesen danach streben, Dinge schnell und effizient zu erledigen, Dinge, einschließlich dieser drei Mahlzeiten am Tag.
Aus diesem Grund ist Sushi bei den Chinesen sehr beliebt. Es spielt keine Rolle, ob Sie sie im Restaurant oder zu Hause essen, Sushi erfordert keine Ausrüstung, kein Werkzeug und es wird kein Geschirr dafür geben.
In China herrscht die japanische Kultur vor
In den letzten zehn Jahren wurden japanische Popkulturprodukte in großem Umfang nach China exportiert, was das tägliche Leben und die Vorlieben der Chinesen stark beeinflusste. Zu diesen Kulturprodukten zählen Comics, Filme, Fernsehsendungen, Popmusik, Diäten usw. In einigen großen Städten Chinas füllen japanische Populärkulturprodukte lokale Geschäfte und öffnen Türen zum expandierenden Kulturmarkt des Landes.
Japanische Fernsehsendungen wie „The Solitary Gourmet“ und „The Midnight Diner“ erfreuen sich in China großer Beliebtheit und locken die Chinesen dazu, japanische Gerichte zu probieren. Da die japanische Küche ebenfalls breit gefächert und tiefgreifend ist, wählen Chinesen normalerweise Sushi als Einstieg, um zu sehen, ob sie japanische Gerichte wirklich mögen.
Lokalisierung von Sushi
Um mehr Kunden anzulocken, investieren Sushi-Restaurantbesitzer auch viel Zeit darauf, die Erwartungen der Kunden zu erfüllen und den chinesischen Appetit besser zu stillen. Kontinuierliche Neugestaltung und Neugestaltung ihrer Sushi-Produkte basierend auf den Lebensmitteltrends in China.
Es gab zum Beispiel eine Zeit, in der die Chinesen verrückt nach Mango waren. Wenn man also damals ins Sushi-Restaurant ging, fand man einige neue Sushi-Gerichte mit frischer Mango. Eigentlich ist es nicht schlecht, denn die Süße der Mango passt perfekt zum sauren Geschmack des Sushi und balanciert die Aromen gut aus.
Machen Chinesen Sushi?
Ich glaube nicht, denn Sushi ist für Chinesen immer noch eine völlig andere Küche, insbesondere der mit Essig zubereitete Reis, den meiner Meinung nach nicht viele Leute zu Hause zubereiten werden. Tatsächlich sind Chinesen im Gegensatz zu Japanern und Koreanern nicht einmal daran gewöhnt, Brötchen mit Reis zuzubereiten, daher stammen die meisten dieser mit Reis verbundenen Brötchensnacks aus Japan und Korea. Wenn Sie das nächste Mal zum Abendessen mit Ihren chinesischen Freunden eingeladen werden, erwarten Sie nicht, dass es Sushi-Gerichte gibt, denn dasChinesen schaffen es nicht wirklich.
Beliebte Sushi-Restaurants in China
Sushi-Express
Es ist definitiv eine der beliebtesten Sushi-Marken in China. Nicht nur wegen seines erschwinglichen Preises, der lediglich 6 RMB pro Teller Sushi kostet, sondern auch wegen seiner lokalisierten Sushi-Produkte. Sushi Express ist in den letzten Jahren in China sehr schnell expandiert und obwohl die Sushi-Qualität von Sushi Express nicht sehr solide ist, lockt es aufgrund seines Preisvorteils immer noch zahlreiche Chinesen an, es zu besuchen.
Genki-Sushi
Genki Sushi galt von Anfang an als hochwertige Sushi-Marke und erfreute sich großer BeliebtheitChinesische junge Generation. Leider ist seine Stärke aufgrund des intensiven Wettbewerbs in der Branche nach und nach verloren gegangenChinesischer Sushi-Markt. Chinesische Kunden sind mit der Qualität von Genki Sushi nicht mehr zufrieden und beginnen zu glauben, dass es keinen Besuch wert ist.
Aber wenn Sie zum ersten Mal nach China kommen und auf der Suche nach einem Sushi-Restaurant sind, empfehlen wir Ihnen meiner Meinung nach Genki Sushi, denn es ist auch heute noch eine der führenden Sushi-Marken in China.
He Lu Sushi
He Lu Sushi stammt ursprünglich aus der Stadt Shenzhen und erfreute sich vor vielen Jahren großer Beliebtheit. Damals gab es in China nicht viele Sushi-Restaurants. Selbst in einigen Tier-1-Städten wie Shenzhen und Guangzhou konnte man bis zur Gründung von He Lu Sushi noch keins finden.
Die Leute waren verrückt nach diesem Sushi-Restaurant, nicht nur, weil Sushi zu dieser Zeit ein exotisches Lebensmittel war, sondern auch wegen des Konzepts des Fließband-Sushi. Die Leute waren so aufgeregt, diese Art der Essenslieferung zu sehen. Aber jetzt kann He Lu Sushi diesen großartigen Moment nie wieder erreichen und positioniert sich unter einem mittelmäßigen Niveau.
Wan Sui Sushi
In China gegründete Sushi-Marke, bekannt für ihre günstigen Preise und die gute Qualität der Lebensmittel. Darüber hinaus finden Sie im Wan Sui Sushi Restaurant nicht nur Sushi, sondern auch viele andere chinesische Speisen, die einigen traditionellen chinesischen Kunden, die nicht wirklich mit dem Sushi-Geschmack vertraut sind, eine größere Auswahl bieten können.
Sea Roll Sushi
Es ist eine neue Marke in derDer chinesische Sushi-Markt wächst aufgrund seines guten Rufs schnell. Die Speisen dort sind köstlich, frisch und erschwinglich. Es gibt viele spezielle Sushi-Gerichte mit verschiedenen Zutaten, die man in traditionellem Sushi selten findet, wie zum Beispiel Käse. Überraschend ist, dass es kein Sushi am Fließband gibt, sodass man dort Sushi nur bei den Kellnern bestellen kann, was meiner Meinung nach keine große Sache ist, da das bedeutet, dass alle Sushi-Gerichte in Echtzeit frisch zubereitet werden.
