ब्रिटिश लोग चीनी भोजन को क्या कहते हैं?

यूनाइटेड किंगडम में, “चिंकी” या “चिंकी चंकी” शब्द को आपत्तिजनक माना जाता है और चीनी टेकअवे रेस्तरां, चीनी भोजन और चीनी समुदाय को संदर्भित करने के लिए अपशब्दों के रूप में उपयोग किया जाता है।

“चिंकी” एक शब्द है जिसका उपयोग किसी वस्तु या व्यक्ति की पतली और छोटी विशेषता का वर्णन करने के लिए किया जाता है। इस शब्द का उपयोग विभिन्न संदर्भों में किया गया है, लेकिन पतले या पतले लोगों का वर्णन करने के तरीके के रूप में यह सोशल मीडिया पर विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है। इस शब्द का उपयोग सकारात्मक तरीके से, अक्सर चंचल या स्नेहपूर्ण तरीके से, उन लोगों के पतले या पतले शरीर का जश्न मनाने के लिए किया जाता है, जो अपनी काया पर गर्व करते हैं।

हालाँकि, लोगों का वर्णन करने के लिए “चिंकी” के उपयोग की नस्लवादी अर्थों के लिए आलोचना भी की गई है। इस शब्द का पूर्वी एशियाई मूल के लोगों का वर्णन करने के लिए अपमानजनक गाली के रूप में उपयोग किए जाने का इतिहास है, और कुछ लोग इसके उपयोग को असंवेदनशील और आक्रामक मानते हैं।

“चिंकी चंकी” शब्द “चिंकी” का एक रूप है जिसने सोशल मीडिया पर भी लोकप्रियता हासिल की है। इस शब्द का प्रयोग अक्सर उन वस्तुओं का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो पतली और गोल-मटोल दोनों होती हैं, आमतौर पर विनोदी या चंचल तरीके से। हालाँकि, “चिंकी” की तरह, लोगों का वर्णन करने के लिए “चिंकी चंकी” का उपयोग भी आक्रामक और असंवेदनशील माना जा सकता है, खासकर अगर इसका उपयोग इस तरह से किया जाता है जो हानिकारक रूढ़िवादिता को कायम रखता है।

हम जिस भाषा का उपयोग करते हैं, उसके प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण है, खासकर जब लोगों का वर्णन करने की बात आती है। ऐसी भाषा का उपयोग करना जो हानिकारक रूढ़िवादिता को कायम रखती है या अपराध का कारण बनती है, व्यक्तियों और समुदायों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। ऐसी भाषा का उपयोग करना हमेशा बेहतर होता है जो सम्मानजनक, अप्रभावी हो और सकारात्मकता और समावेशन को बढ़ावा देती हो।

चीनी भोजन कई दशकों से ब्रिटेन का प्रमुख भोजन रहा है और देश के पाक परिदृश्य का एक अभिन्न अंग बन गया है। हालाँकि, इस व्यंजन का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शब्दावली भ्रमित करने वाली हो सकती है, क्योंकि अलग-अलग लोग एक ही व्यंजन को संदर्भित करने के लिए अलग-अलग शब्दों का उपयोग करते हैं। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम इस बात पर करीब से नज़र डालेंगे कि ब्रिटिश चीनी भोजन को कैसे संदर्भित करते हैं और विभिन्न शब्दावली को समझना क्यों महत्वपूर्ण है।

शब्द “चीनी भोजन”

ब्रिटेन में चीनी व्यंजनों का वर्णन करने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द बस “चीनी भोजन” है। यह शब्द एक आकर्षक वाक्यांश है जिसमें कैंटोनीज़, सिचुआन, हुनान और अन्य सहित चीन के विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। इस शब्द का प्रयोग अक्सर टेकआउट या डिलीवरी भोजन के साथ-साथ चीनी रेस्तरां में बैठकर भोजन करने के लिए किया जाता है।

ब्रिटेन में कई लोगों के लिए, “चीनी भोजन” मीठे और खट्टे चिकन, तले हुए चावल और अंडे के रोल जैसे व्यंजनों का पर्याय है। ये व्यंजन देश में प्रमुख बन गए हैं और चीनी टेकआउट रेस्तरां और सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। हालाँकि, ये व्यंजन चीनी व्यंजनों की पूरी श्रृंखला का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकते हैं और केवल देश की समृद्ध पाक विरासत की सीमित समझ को दर्शा सकते हैं।

शब्द “कैंटोनीज़ फूड”

एक और शब्द जो कभी-कभी ब्रिटेन में चीनी भोजन का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है वह है “कैंटोनीज़ भोजन।” कैंटोनीज़ व्यंजन की उत्पत्ति दक्षिणी चीन के गुआंग्डोंग प्रांत से हुई है और यह अपने हल्के स्वाद, ताज़ा सामग्री और नाजुक खाना पकाने की तकनीक के लिए जाना जाता है। ब्रिटेन में सबसे लोकप्रिय कैंटोनीज़ व्यंजनों में डिम सम, उबली हुई मछली और भुना हुआ मांस शामिल हैं।

यूके में कैंटोनीज़ व्यंजन विशेष रूप से प्रभावशाली रहे हैं, देश के कई शुरुआती चीनी रेस्तरां खाना पकाने की इस शैली में विशेषज्ञता रखते हैं। हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि ब्रिटेन के सभी चीनी रेस्तरां कैंटोनीज़ भोजन नहीं परोसते हैं, और कई चीन के अन्य क्षेत्रों के व्यंजनों की एक श्रृंखला पेश करते हैं।

शब्द “सिचुआन फूड”

सिचुआन व्यंजन, जिसे सिचुआन व्यंजन भी कहा जाता है, एक अन्य प्रकार का चीनी भोजन है जिसे कभी-कभी ब्रिटेन में इसके क्षेत्रीय नाम से जाना जाता है। सिचुआन व्यंजन अपने बोल्ड और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है, जिसमें मेपो टोफू, कुंग पाओ चिकन और सिचुआन हॉटपॉट जैसे व्यंजन सबसे लोकप्रिय हैं। हाल के वर्षों में सिचुआन व्यंजनों ने लोकप्रियता हासिल की है, ब्रिटेन में कई चीनी रेस्तरां अपने मेनू में इस क्षेत्र के व्यंजन पेश करते हैं।

शब्दावली को समझने का महत्व

ब्रिटेन में चीनी भोजन का वर्णन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले विभिन्न शब्दों को समझना कई कारणों से महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, यह उपलब्ध व्यंजनों और खाना पकाने की शैलियों की बेहतर समझ प्रदान करने में मदद करता है। विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों को जानकर, आप चीनी रेस्तरां में भोजन करते समय क्या ऑर्डर करना है, इसके बारे में सूचित विकल्प बना सकते हैं, और आप उपलब्ध स्वादों और सामग्रियों की पूरी श्रृंखला का पता लगा सकते हैं।

इसके अलावा, शब्दावली को समझने से सांस्कृतिक गलतफहमियों को कम करने में भी मदद मिलती है। उदाहरण के लिए, यदि आप कैंटोनीज़ व्यंजनों से परिचित नहीं हैं, तो आप मान सकते हैं कि सभी चीनी भोजन एक जैसे हैं और ऐसे व्यंजन ऑर्डर करें जो उपलब्ध स्वादों और सामग्रियों की पूरी श्रृंखला का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। इसी तरह, यदि आप सिचुआन व्यंजन से परिचित नहीं हैं, तो आप इस क्षेत्रीय व्यंजन की विशेषता वाले बोल्ड और मसालेदार स्वाद से आश्चर्यचकित हो सकते हैं।

अंत में, शब्दावली को समझने से स्थानीय व्यवसायों को समर्थन देने में भी मदद मिलती है। किसी विशेष क्षेत्रीय व्यंजन में विशेषज्ञता रखने वाले चीनी रेस्तरां में भोजन करने का चयन करके, आप उस व्यंजन के निरंतर विकास में सहायता कर सकते हैं और इसके अद्वितीय स्वाद और सामग्री को संरक्षित करने में मदद कर सकते हैं।